Isbergsalat er formet som et hardt og kompakt kålhode, og brukes som salat med bakgrunn i sin sprø og delikate konsistens. Blir mye brukt til taco, hamburger og kebab, men god også til brødskiva i nistepakken! Plantes på et lunt og solrikt voksested, og trenger jevnt med næring gjennom vekstsesongen