Engsyre er en krydderurt som også blir kalt for matsyre eller surblad. Den brukes til dekorasjon til salater, grønnsakretter og kjøtt. Den spises vanligvis rå, og engsyre kan erstatte rabarbra i matlagingen! Engsyre gir en skarp og karateristisk syre-smak til matretten! Husk å plante i Hageland Økojord for optimal vekst og trivsel for planten!