Plomme ‘Herman’ blomstrer med hvite blomster på bar kvist i mai. Treet er selvbestøvende, men optimal bestøvning får man om det står andre plommetrær i nærheten. ‘Herman’ kommer med modne plommer som er mørkeblå i første halvdel av august. Treet er middels sterktvoksende, og bærer jevnlig med frukt. Generelt gjelder det for alle plommetrær at de vil ha en varm og solrik vokseplass slik at soppsykdommer ikke angriper så lett, og frukten blir søtere.