Ramsløk – slik dyrker du den selv
Ramsløk er like vakker som den er nyttig. Her får du servert alt du trenger å vite om den smakfulle løkplanten.
Ramsløk er en populær løkplante som gjør seg godt i hagen, vinduskarmen og ikke minst; på matfatet. Lurer du på hvordan du best lykkes med løkplanten? Her har vi samlet noen av de vanligste spørsmålene om gourmet-favoritten.
Hva er ramsløk?
En løkplante med hvite, stjerneformede blomster og brede, grønne blader. Den minner litt om hvitløk i smaken og går under tilnavnet «wild garlic» på engelsk. Ramsløken er utrolig god på smak og blant de mest populære nyttevekstene vi har i Norge. Den vokser vilt, men anses for å være en relativt sjelden art. Løkplanten blomstrer i mai til juni og blir cirka 15-45 centimeter høy. Vær oppmerksom på at de blanke, grønne bladene kan minne om de giftige bladene på liljekonvallen.
Alt du trenger for å lykkes med selvdyrking finner du hos ditt nærmeste Hageland.
Hvor får man kjøpt ramsløk?
Mange av våre hagesentre kan friste med krydderurter som frisker opp både i gryta og kjøkkenkarmen. Titt innom ditt nærmeste Hageland, så hjelper vi deg med frø eller ferske løk og god jord.
Hvordan dyrke ramsløk?
Kan dyrkes i store deler av landet. Du kan gjerne dyrke den fra frø i hagen, men vær forberedt på at det kan ta tid før den «setter seg» ordentlig. Ferske løk og planter er enklere å lykkes med; de kan høstes allerede første året og sprer seg fort i hagen hvis de trives.
Hvor er det best å plante ramsløk?
Løkplanten vil ha skygge eller halvskygge. Jorda bør være løs, kalkholdig og rik på hummus. Ramsløken liker seg aller best i fuktig, men veldrenert jord. Det kan være lurt å tilføre litt sand eller grus før du planter. Husk å vanne godt etterpå! Usikker på hvordan du bør plante ramsløk? Ta turen innom ditt nærmeste hagesenter, så hjelper vi deg med alt du trenger.
Hva brukes ramsløk til?
Fordi planten er god på smak og minner litt om hvitløk, blir den ofte brukt som krydderurt i matlaging. Det er bladene som brukes og da gjerne i rå form, for eksempel i pesto eller potetsalat. Dessuten er den en fryd for øyet å ha i hagen! Den blomstrer fra mai og utover sommeren med hvite, stjernelignende blomster.
Hvordan bruke ramsløk?
Kan spises både fersk og fryst, men det lønner seg ikke å tørke eller varme opp planten. Da kan den miste smak og næring.
Hvor vokser ramsløk?
Vokser vilt i Norge; ofte i tette tepper som dekker skogbunnen over et helt område. Du kan finne ramsløk i fuktige skoger, i både løv- og barskog, helt opp til Trondheim og vekselvis lenger nord. Det er lurt å lete i skogsområder hvor du vet at det renner bekker, skriver plukkselv.no.
Oppskrifter med ramsløk
«Wild garlic» setter en ekstra spiss på de fleste retter. Her er noen forslag til hva du kan bruke den i:
- Kryddersmør
- Eggerøre
- Pesto
- Suppe
- Salat
hildevrogne
Kan den høstest selv om den blomstrer?
Maria
Hei!
Ja, det kan den, men den er best før blomstring! Blomstene kan også spises, men har en sterkere smak enn bladene.
Hageland
Marit Eskeland
Hvor dypt setter man løken i hagen om høste?
Maria
Hei!
Det er litt forskjellig fra løk til løk, men det står på pakken hvor dypt hver enkelt løk skal settes. Normalt er det 2-3 ganger løkens høyde!
Vennlig hilsen Hageland